Die verkannte Brennessel

Sie sticht nur Ihre Feinde. Freunde weiß sie unter Tieren und Menschen als Hilfeleister und Gaumenschmaus zu erfreuen...

“Aber die Brennessel ist wirklich ein Allerweltskerl, die kann ungeheuer viel. Sie müßte eigentlich den Menschen ums Herz wachsen...”

Rudolf Steiner, Landwirtschaftlicher Kurs

Die Bedeutung der Brennesseln für den Garten

Brennessel

Paradies für die Boten des Sommers, die Schmetterlinge
Hohe Düngekraft als Mulchmaterial oder als Jauche für das Wachsen anderer Pflanzen
Blattlausvertreiber (als Auszug)
Zeichen für guten Bodenzustand - humos, nährstoffreich
Kompostaktivator
Der Gehalt an ätherischen Ölen von Heil- und Würzpflanzen kann durch Brennesseln in der Nachbarschaft erhöht werden
Lager für Obst zum Nachreifen (Rund- und Eierpflaumen, Renekloden, Pfirsiche)

Zubereitungen als Gärtnerhilfe

Auszug: 2 kg frische Pflanzen auf 10 Liter kaltes (Regen)wasser; wirkt im Zeitraum von 12 -48 Stunden gegen Blattläuse.

Jauche: Auszug 14 - 20 Tage gären lassen. Bei Anwendung etwa 10fach verdünnen; wirkt düngend und stärkt die Widerstandskräfte und Wuchsfreudigkeit der Pflanzen.

Heilende Wirkung der Brennessel

Kraftgewinnung durch Brennesselsalat aus jungen (!) Pflanzen oder Tee
Anregung unseres gesamten Körperstoffwechsels
Gegen Rheuma und Gicht , harntreibnd u.a.
Gegen Haarausfall
Enthält reichlich Vitamin C (gegen Erkältung) und A (für die Augenstärkung)
Enthält viele Mineralstoffe
Förderung der Milchbildung bei stillenden Müttern
Wurzeln zur Behandlung der gutartigen Prostatavergrößerung

Heilsame Zubereitungen

Brennessel

Tee:2 - 3 Teelöffel auf 1 Tasse Wasser, 10 Minuten ziehen lassen. 3mal täglich.

Homöopathie:D2 bis D4, 3mal täglich 5 Tropfen (z.B: Urtica dioica Planta tota Tropen oder Salbe Weleda.)

Haarwäsche: 100 Gramm fein zerschnittene Blätter mit ½ Liter Wasser und ½ Liter Essig kurz aufkochen.

Rezept für Brennesselsuppe: 2 gewürfelte Zwiebeln, 1 feingehacktes Bund Schnittlauch, 1 kleingeschnittene Stange Lauch in Butter dünsten. Mit 1 Liter Gemüsebrühe angießen und ca. 400 Gramm Brennesselblätter zugeben. Aufkochen und mit Salz, Zucker und Sojasoße abschmecken. Evtl. mit Mehl andicken. Verfeinern mit 50 Gramm gerösteten, gehackten Mandeln und etwas Sahne zugeben.
Mit gehackten Brennesselblättern können Sie auch Omelett verfeinern.

Büchertipps:

Susanne Bruns et al.: „Was Großvater noch wußte“, Band 1. Kosmos.
Kalender für den biologischen Garten 1194. BUND für Umwelt- und Naturschutz.
Michael Chinery: „Naturschutz beginnt im Garten“. Ravensburger.
Dr. Manfred Jäger: „Die moderne Naturheilkunde. Gesund durch Heilkräuter“.